Några av de frågor man bör ställa sig vid val av stormkök är:
• tillgänglighet - är det lätt att köpa bränslet där man planerar använda köket?
• kommer man att använda köket vid väldigt låga temperaturer?
• är det viktigt att köket är snabbt (har hög effekt)?
• ska man kunna reglera effekten på köket på ett enkelt sätt?
• ska det vara ett enkelt underhållsfritt kök eller ett mer avancerat kök som kräver underhåll?
• är det viktigt att ha ett bränsle med högt energiinnehåll?
• spelar det någon roll om bränslet sotar ner kastrullerna så att effekten minskar?
• kommer man att använda köket så mycket att bränslekostnaden spelar en roll?

Sprit (etanol)
+ enkel brännare som alltid fungerar i alla väder, lätt att få tag på bränsle
- låg effekt, sotar ner kastrullerna, fungerar sämre i kyla

Träsprit (metanol)
+ enkel brännare som alltid fungerar i alla väder, sotar inte ner kastrullerna
- låg effekt, giftig

Gasol
+ enkel brännare som det är lätt att reglera effekten på, sotar inte ner kastrullerna
- fungerar dåligt i kyla, lättförgasat = explosionsfarligt. Gasflaskor går inte att köpa ute i naturen, man måste ta med så det räcker

Fotogen
+ lätt att få tag på och hög effekt, klarar hög höjd och låga temperaturer. Sotar inte, svårförgasat men säkert
- svårförgasat måste förvärmas, det ryker och luktar illa tills man fått upp värmen

Bensin
+ hög effekt, klarar hög höjd och låga temperaturer. Lättförgasat, kort förvärmning
- lättförgasat = explosionsfarligt. Helst bör man använda kemisk bensin vilket är lite svårt att få tag på, man kan använda blyfri bensin

Bränsle	Energiinnehåll i 1 kg bränsle	1 kg bränsle kan koka
Sprit	29,9 MJ	50 l vatten
Gasol	49,8 MJ	100 l vatten
Fotogen	42,9 MJ	90 l vatten
Bensin	44,5 MJ	90 l vatten
Diesel	43,1 MJ	90 l vatten